শশা মানেই শুধু সালাত কথাটা একেবারেই ভুল। শশা দিয়ে কিন্তু অসাধারণ সুপও হয়।
উপকরণ –
- ২ কাপ ছোটো করে কাটা শশা
- ১/২ কাপ কুচি করে কাটা শশা
- ১/২ কাপ দুধ
- ২ চামচ দই
- লবণ পরিমানমতো
- ২ চামচ মাখন
- ১ টেবিল চামচ কুচো ক্যাপসিকাম
- পরিমানমতো গোলমরিচ
পদ্ধতি –
- কড়ায়ে পানি দিন।
- তার মধ্যে ছোটো করে কেটে রাখা শশার টুকরোগুলো দিয়ে দিন।
- ভালো করে সেগুলো মিশিয়ে দিন।
- এবার মাঝারি আঁচে ১০-১২ মিনিট ফোটান।
- ভালো করে ফুটে গেলে কড়াটি নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
- ঠান্ডা হয়ে গেলে তার মধ্যে কুচোনো শশা, দুধ, মাখন, সামান্য লবণ মেশান।
- এবার কড়ায়ে অল্প মাখন দিন।
- তাতে কুচো করে রাখা শশা ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ২ মিনিট ধরে চুলায় রেখে নাড়ুন।
- হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে মিক্সির পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিন কড়ায়।
- পুরো জিনিসটি ঠান্ডা হতে দিন।
- আধঘণ্টাখানেক ফ্রিজে রেখে দিন।
- ফ্রিজ থেকে বের করে তার উপর গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ।
Discussion about this post