শশা মানেই শুধু সালাত কথাটা একেবারেই ভুল। শশা দিয়ে কিন্তু অসাধারণ সুপও হয়।
উপকরণ –
- ২ কাপ ছোটো করে কাটা শশা
- ১/২ কাপ কুচি করে কাটা শশা
- ১/২ কাপ দুধ
- ২ চামচ দই
- লবণ পরিমানমতো
- ২ চামচ মাখন
- ১ টেবিল চামচ কুচো ক্যাপসিকাম
- পরিমানমতো গোলমরিচ
পদ্ধতি –
- কড়ায়ে পানি দিন।
- তার মধ্যে ছোটো করে কেটে রাখা শশার টুকরোগুলো দিয়ে দিন।
- ভালো করে সেগুলো মিশিয়ে দিন।
- এবার মাঝারি আঁচে ১০-১২ মিনিট ফোটান।
- ভালো করে ফুটে গেলে কড়াটি নামিয়ে ঠান্ডা করুন।
- ঠান্ডা হয়ে গেলে তার মধ্যে কুচোনো শশা, দুধ, মাখন, সামান্য লবণ মেশান।
- এবার কড়ায়ে অল্প মাখন দিন।
- তাতে কুচো করে রাখা শশা ও ক্যাপসিকাম দিয়ে ২ মিনিট ধরে চুলায় রেখে নাড়ুন।
- হয়ে গেলে গ্যাস বন্ধ করে মিক্সির পুরো মিশ্রণটি ঢেলে দিন কড়ায়।
- পুরো জিনিসটি ঠান্ডা হতে দিন।
- আধঘণ্টাখানেক ফ্রিজে রেখে দিন।
- ফ্রিজ থেকে বের করে তার উপর গোলমরিচ ছড়িয়ে দিন।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ।
