বর্ষবরণের প্ল্যানে যোগ করুন রসুনের আচারী মাংস
উপকরণ:
- গরুর মাংস ১ কেজি
- আদাবাটা ৩ চা-চামচ
- রসুনবাটা ২ চা-চামচ
- পেঁয়াজবাটা আধাকাপ
- মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ,
- হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ
- লবণ স্বাদমতো, টকদই আধাকাপ
- সরিষার তেল কোয়ার্টারকাপ
- পেঁয়াজকুচি বেরেস্তা আধাকাপ
- তেজপাত, এলাচ দারচিনি ২টি করে
- রসুনের আচার আধাকাপ
- শুকনা মরিচ আস্ত ১০/১২টি
প্রণালী:
- মাংস ধুয়ে লবণ ও টকদই দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘণ্টা
- এবার তেল গরম করে সমস্ত মশলা পানিতে গুলিয়ে তেলে দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিন
- মাংস ও গরম মসলা দিয়ে কষান তেলের উপর ভাসলে গরম পানি দিয়ে রান্না করুন সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত
- মাংস মাখা মাখা হলে রসুনের আচার দিন (বাসায়ও বানাতে পারেন কিনেও নিতে পারে
- আচার দিয়ে মিশিয়ে শুকনা মরিচ ভাজা পেঁয়াজ বেরেস্তা দিয়ে দমে রাখুন ১০ মিনিট
- এবার পরিবেশন করুন।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ।
আর্থনিউজ২৪/উর্মি/৪৩/৩১ডিসেম্বর
