উপকরণ –
- পটল – ৫০০ গ্রাম
- লাল মরিচ‚ জিরে‚ ধনে গুঁড়ো – প্রতিটা ১/২ চামচ
- আদা‚ রসুন বাটা – ১/২ চা চামচ
- তেল – ৪ বড় চামচ
- কাঁচা মরিচ – ৪/৫ টা
- কোরানো নারকেল – ১/২ কাপ
- সরষে বাটা – ১ বড় চামচ
- লবণ
পদ্ধতি –
- পটলের খোসা একটু রেখে রেখে ছাড়ান।
- লম্বালম্বি চার টুকরো করে নিন।
- নারকেল কোরা মসৃণ করে বেটে নিন।
- তেল গরম হলে পটল ঢিমে আঁচে ভেজে নিন।
- এর মধ্যে নারকেল বাটা এবং কাঁচা মরিচ বাদে সব মশলা দিয়ে ২/৩ মিনিট কষুন ঢিমে আঁচে।
- এবারে লবণ‚ কাঁচা মরিচ‚ নারকেল বাটা দিন।
- ২/১ মিনিট কষে নিয়ে ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে ১৫/২০ মিনিট রান্না করুন।
- মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে নেড়ে দেবেন নয়তো ধরে যাবে।
- মাখা মাখা হলে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ ।
