সকালে চা না খেলে তন্দ্রা যেন কাটতেই চায় না । চায়ের সঙ্গে টা-ও চাই ! কিন্তু চা যদি চা যদি হয় খেজুরের ?
উপকরণ :
৮-১০টি বিচি ছাড়ানো, জলে ভেজানো খেজুর
১টি চায়ের ডিপ ডিপ ব্যাগ
১টি আপেল
১/২ মাঝারি আকারের আনারসের টুকরো
১/২ আদা
পদ্ধতি :
প্রথম ধাপ
- ননস্টিক প্যানের মধ্যে ২ কাপ জল গরম করুন ।
- জল গরম হয়ে গেলে তাতে চা পাতার ডিপ ডিপ ব্যাগটি খেলে দিন । ১ মিনিট চুবিয়ে রাখুন । সাধারণভাবে যেরকম চা তৈরি হয়, সেভাবে চা তৈরি হবে ।
- ১ মিনিট পর গ্যাস থেকে প্যানটি নামিয়ে বরফ কুচি দেওয়া বাটিতে চা ঢেলে দিন ।
দ্বিতীয় ধাপ
- আপেল, খেজুর ও আদা কুচিয়ে মিক্সিতে ভালো করে পিষে নিন । দেখবেন যাতে দলা না পাকিয়ে যায় ।
- মিশ্রণটিকে একটি পাত্রে ঢেলে রাখুন ।
তৃতীয় ধাপ
- বরফ থেকে চা বের করে মিক্সিতে আরও একবার মিক্স করে নিন ।
- দেখবেন চায়ের থেকে যেন ফেনা বেরোয় ।
চতুর্থ ধাপ
- ফেনা ওঠা চায়ের সঙ্গে আপেল, খেজুর ও আদার রস মিশিয়ে দিন । চামচ দিয়ে খানিক নাড়ুন ।
- সুসজ্জিত পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন । খেজুরের চা রেডি !
