ঘরে তৈরী করুন বালুসাই মিষ্টি

উপকরণ

• ময়দা – ২ কাপ
• ঘি – ২ চা চামচ
• লবন – ১/৪ চা চামচ
• খাবার সোডা – ১/৪ চা চামচ
• টক দই – ১/৪ কাপ
• জায়ফল গুড়া – ১/৪ চা চামচ
• মাওয়া – ১/২ কাপ
• সয়াবিন তেল – ভাজার জন্য পরিমানমতো
• চিনি + পানি-সিরার জন্য পরিমানমতো

প্রণালী

• ময়দাতে ঘি দিয়ে ময়ান দিন।
• লবন, খাবার সোডা,জায়ফল গুড়া দিয়ে ভালো করে মিশান।
• এবার টক দই দিন।
• অল্প অল্প পানির ছিটা দিয়ে রুটি বানানোর গোলার মত করে গোলা করে নিন। 
• বেশি চাপাচাপি করবেন না।
• এবার ১/২ ঘন্টা ঢেকে রেখে দিন।
• ছড়ানো কড়াইয়ে তেল দিন।
• গোলা থেকে হাতে করে বল বানিয়ে একটু হাতে চেপে চ্যাপ্টাকৃতি করে তেলে ছাড়ুন।
• মাঝারি আচে সোনালি করে ভেজে নিন।
• এবার ১ কাপ চিনিতে ১/৪ কাপ পানি দিয়ে ঘন সিরা করে নিন।
• ভেজে নেয়া বালুসাইগুলো সিরায় দিয়ে একবার নেড়ে তুলে নিন।
• ছড়ানো পাত্রে মাওয়া নিয়ে তাতে সিরা থেকে তুলে নেয়া বালুসাই মাওয়াতে গড়িয়ে নিন।
• মাওয়া না থাকলে গুড়া দুধ ব্যাবহার করতে পারেন।
• ব্যাস তৈরী ঘরে তৈরী করুন বালুসাই মিষ্টি।

আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ।

আর্থনিউজ২৪ / উর্মি /৫৪/ ১৮ জানুয়ারি