খুব সাধারণ রেসিপিকে করুন অসাধারণ ‘দই ডিম’
উপকরণ
- ডিম – ৪টি
- টক দই – ২০০ গ্রাম
- গরমমশলা – ২৫ গ্রাম
- ঘি বা তেল – ৩ টেবিল চামচ
- কিসমিস – ১০ গ্রাম
- পেঁয়াজ – মাঝারি সাইজ
- আদা বাটা – ১/২ চামচ
- রসুন – ৬ কোয়া
- কাঁচামরিচ কুচি- ৫-৬টি
- লবণ – প্রয়োজনমতো
- তেজপাতা – ২-৩টি
প্রণালী
- প্রথমে ডিমগুলি সিদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে একটি পাত্রে রাখুন।
- এবার অন্য একটি পাত্রে দই ফেটান‚ কিশমিশ ভিজিয়ে রাখুন।
- গরমমশলা থেঁতো করে নিন।
- পেঁয়াজ রসুন বেটে নিন। আদাগুলি কুচি কুচি করুন।
- এবার কড়াইতে ঘি বা তেল দিয়ে গরম মশলা ও তেজপাতা ফোড়ন দিয়ে তাতে দই ঢেলে দিন।
- এবার এর ভেতর পেঁয়াজ ও রসুন বাটা‚ আদা ও মরিচ কুচি দিয়ে পানি ঢেলে দিন।
- এবার এর মধ্যে ডিমগুলি দিয়ে তার ভেতর কিশমিশ ছড়িয়ে ততক্ষণ ফোটান যতক্ষণ না ঝোল মাখো মাখো হচ্ছে।
- এরপর ঝোল মাখো মাখো হলে তা নামিয়ে নিন।
- ব্যাস তৈরি ‘দই ডিম’।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ।
আর্থনিউজ২৪/উর্মি/৩৯/২৩ডিসেম্বর
