উপকরণ
- খোসা ছাড়ানো চিংড়ি – হাফ কাপ
- চিকেন স্টক – ৮ কাপ
- টমেটোর সস – ১ টেবিল চামচ
- চিলি সস – ১ টেবিল চামচ
- পেঁয়াজ কুচি – ১ টেবিল চামচ
- রসুন কুচি – ১ চা চামচ
- সাদা গোলমরিচ গুঁড়া – ১/২ চা চামচ
- পালং শাক কুচি – ১ কাপ
- লবন – পরিমাণমতো
- কর্নফ্লাওয়ার – ২ টেবিল চামচ
- তেল – ১ টেবিল চামচ
- কাঁচামরিচ কুচি – ৩/৪ টি
- ডিম (ফেটানো) – ১ টি
- লেবুর রস – ১ টেবিল চামচ
প্রণালী
- পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ, রসুন দিয়ে একটু বাদামী রঙ করে ভেজে নিন।
- এবার চিলিসস ও টমেটো সস দিয়ে নাড়ুন।
- তারপর চিংড়ি ও লবন দিয়ে নাড়তে থাকুন।
- পালং শাক কুচি দিয়ে আবারো নাড়ুন।
- এখন গরম চিকেন স্টক ঢেলে দিন।
- ফুটে উঠলে ১/২ কাপ ঠান্ডা পানিতে কর্ণফ্লাওয়ার গুলে স্যুপে ঢেলে দিন, নেড়ে মিশিয়ে দিন।
- ভালভাবে ফুটে উঠলে ফেটানো ডিম আস্তে আস্তে স্যুপে ঢেলে দিন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- তৈরি হয়ে গেল পালং শাকের স্যুপ ।
- এবার গোলমরিচের গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, লেবুর রস ও টমেটোর সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ।
আর্থনিউজ২৪ / উর্মি / ৭৯ / ২৫ জানুয়ারি
