[ad id=”28167″]
আলু দিয়ে তৈরি একটু অন্য ধরনের রেসিপির খোঁজ।
উপকরণঃ
- আলু (সিদ্ধ) ১ বাটি ছোটো ছেটো টুকরো করে কাটা
- কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ
- চিনি ১/২ চামচ
- কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা কুচি ৩ চামচ
- গোলমরিচ গুঁড়ো হাফ চামচ
- টমেটো বাটা ৩ চামচ
- কোচানো রসুন ৩ চামচ
- আদা বাটা ১ চামচ
- শুকনা মরিচ গুঁড়ো ১/২ চামচ
- লবণ স্বাদমতো
প্রনালিঃ
- প্রথমে সিদ্ধ করে রাখা আলুতে সামান্য কর্নফ্লাওয়ার, লবণ, গোলমরিচ ও পানি মাখুন।
- এবার প্যানে তেল গরম করুন।
- তেল গরম হয়ে গেলে তাতে কর্নফ্লাওয়ার মাখানো আলুগুলো দিয়ে ভাজতে থাকুন।
- আলুগুলো লালচে হয়ে এলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন।
- এবার কড়াইয়ের বাকি তেলে একে একে আদাবাটা, রসুন কোচানো, কাচামরিচ কুচি, টমেটো বাটা, গোলমরিচ, শুকনো মরিচ গুঁড়ো দিন।
- সামান্য লবণ দিয়ে দিন।
- ভালোভাবে সমস্ত উপকরণগুলো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করুন।
- এবার তাতে হাফ চামচ চিনি দিয়ে দিন।
- অন্যদিকে, একটি বাটিতে হাফ কাপ জল নিন।
- তার মধ্যে কর্নফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি প্যানে ঢেলে উপকরণগুলোর সঙ্গে ভালোভাবে মিশিয়ে দিন।
- এবার তাতে ভেজে রাখা আলুর টুকরোগুলো দিয়ে দিন।
- খানিকক্ষণ রাখার পর নামিয়ে নিন।
- গার্নিশিংয়ের জন্য ধনেপাতা ব্যবহার করতে পারেন।
মজার মজার রেসিপি ও টিপস, রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেইজে ধন্যবাদ।
