আাজ আপনাদের জন্য অনেক পুরানো এক রেসিপি নতুন আঙ্গিকে
উপকরন:
- ৪ টা কাঁচকলা
- ১টা ডিম
- ২ টেবিল চামচ বেশন
- তেল
- ২টা কাঁচামরিচ কুচি
- আধা চা চামচ রসুনবাটা
- এক চা চামচ পেয়াজবাটা
- চিনি ১ চা চামচ
- লবন পরিমানমত
কোপ্তা:
কাঁচকলা সিদ্ধ করে নিয়ে চটকিয়ে নিন। এর মধ্যে সব উপকরণ দিয়ে মেখে কোপ্তা বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন।
উপকরন:
- আলু ২ টা
- পেয়াজ কুচি
- এক টবিল চামচ পেয়াজবাটা
- আদা-রসুন বাটা এক টেবিল চামচ
- মরিচগুড়া ১ চা চামচ
- ১ চা চামচ ধনেগুড়া
- পরিমানমত লবন
- হলুদ পরিমানমত
- ২টেবিল চামচ টক দই
- জিরে গুড়ো
- গরম মসলা গুড়ো
- ধনেপাতা কুচি
- লবন পরিমানমত
কারি:
আলু ২ টা বড় টুকরা করে নিয়ে তেলে ভেজে রাখুন। এবার পেয়াজ কুচি ভেজে এক টবিল চামচ পেয়াজবাটা, আদারসুনবাটা এক টেবিল চামচ, মরিচগুড়া ১ চা চামচ, ১ চা চামচ ধনেগুড়া, পরিমানমত লবন, হলুদ, ২টেবিল চামচ টক দই দিয়ে কষিয়ে আলুদিয়ে পানি দিন। আলু সিদ্ধ হলে কোপ্তা দিয়ে জিরেগুড়ো, গরম মসলা গুড়ো, ধনেপাতা কুচি দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন কাঁচকলার কোফতা কারি।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ । আমাদের ফেসবুক পেইজ
Posted by earthnews24 on Saturday, January 2, 2016
