আলু দিয়ে অসাধারণ রেসিপি ‘আলুর রায়তা’
উপকরণ
- আলু – ৩০০ গ্রাম
- দই – ৫০০ গ্রাম
- সর্ষে – ১/৪ চামচ
- ধনে পাতা
- মরিচ গুঁড়ো – স্বাদ মতো
- গোলমরিচ – স্বাদ মতো
- লবণ – স্বাদ মতো
প্রণালী
- দই অন্ততঃ দু’ঘন্টা কাপড়ে বেঁধে ঝুলিয়ে রাখুন ।
- তারপরে পাতলা কাপড়ে দইটা ছেঁকে নিন ।
- গরম তেলে সর্ষে ফোড়ন দিয়ে ছোট টুকরো করা আলু দেবেন ।
- এর সঙ্গে দিন মরিচ গুঁড়ো, গোলমরিচ আর লবণ ।
- ঢিমে আঁচে ঢাকা দিয়ে রান্না করুন ।
- খেয়াল রাখবেন, আলু সিদ্ধ হবে কিন্তু বাদামি হবে না ।
- এবার এই সমস্ত উপকরণটি দইতে ঢেলে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন ।
- পরিবেশনের আগে ধনে পাতা দিয়ে সাজিয়ে দিতে ভুলবেন না ।
আমাদের পোস্ট গুলো ভালো লগলে আমাদের ফেসবুক পেইজে লাইক দিয়ে আরো নতুন নতুন পোস্টের জন্য একটিভ থাকুন ধন্যবাদ ।
