মাইসোর প্যালেসে একসময় বহু প্রচলিত ছিল মাইসোর পাক। মহারাজা-রানিদের শেষপাতে মাইসোর পাক থাকবে না তা যেন ভাবাই যেত না। অবশেষে মাইসোর প্যালেস থেকে এই পদ চলে আসে সাধারণের নাগালে। আজ রইল এই পদেরই রেসিপি।
উপকরণঃ
- বেসন চার কাপ
- চিনি চার কাপ (যাঁরা চিনি কম খান, তাঁরা কম চিনি ব্যবহার করতে পারেন)
- ঘি আড়াই কাপ
- পানি পরিমাণ মতো
প্রনালিঃ
- গ্যাস জ্বালিয়ে তাতে কড়াই বসিয়ে দিন।
- এবার তাতে এক কাপ মতো পানি ঢেলে দিন।
- পানি ফুটতে শুরু করলে তাতে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন।
- এবার অল্প অল্প করে বেসন কড়ায়ে ঢেলে নাড়তে থাকুন।
- কিছুক্ষণ ফোটানোর পর অল্প অল্প করে ঘি ঢালতে থাকুন।
- আবার বেসন ঢালুন।
- ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, না হলে বেসন লেগে যেতে পারে।
- পুরো মিশ্রণটা যখন ঘন হতে থাকবে, তখন মাঝেমাঝে তাতে ঘি ঢালতে থাকুন।
- এবার একটি বাটিতে ঘি লাগিয়ে নিন।
- মিশ্রণটি সেই বাটিতে ঢেলে দিন।
- ঘণ্টাখানেক রেখে দিন মিশ্রণটি।
- দেখবেন ঘন্টাখানেক পর মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে গেছে।
- এবার তা থেকে টুকরো করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করুন।
মজার মজার রেসিপি, টিপস ও স্বাস্হ্য বিষয়ক পোস্ট রেগুলার আপনার ফেসবুক টাইমলাইনে পেতে লাইক দিন আমাদের ফ্যান পেইজে ধন্যবাদ।
ভিডিও দেখুন
){kind=link}